８月に愛知県の岡崎市で、 八丁味噌の「田楽味噌」を買って帰りました。 大豆の粒が残っていて、味噌の味が濃厚で あっさりした甘味の田楽味噌です。 これがなかなか美味しくて、 茄子やそのほかの野菜に使い、 そしてドレッシングにもアレンジしていただき…